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绿豆不能打豆浆的原因是什么?蚂蚁庄园小课堂8月25日答案

更新时间:2021-08-25 10:20:14 来源:手游折扣平台  编辑:一氪通游戏

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  绿豆不能打豆浆的原因?是蚂蚁庄园小课堂8月25日的问题,这次的问题难度难度很高,而答对题目以后我们才可以领取小鸡饲料。不知道答案的朋友不妨看看具体的答案和详细的答案解析吧。
 
绿豆不能打豆浆的原因是什么?蚂蚁庄园小课堂8月25日答案(图1)
 
  绿豆不能打豆浆的原因
 
  一、绿豆不能像黄豆一样打出豆浆,原因与什么有关
 
  淀粉和脂肪含量
 
  水分含量
 
  二、2021年8月25日正确答案
 
  淀粉和脂肪含量
 
  三、答案解析:
 
  黄豆和黑豆是大豆类,花生是坚果类,绿豆和红豆是淀粉豆类(也叫杂豆类)。
 
  它们的成分有明显的差异。豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。
 
  大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪,豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体,就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化,均匀地分散在水相体系当中。
 
  所以,要想做豆浆,脂肪和蛋白质缺一不可。
 
  绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右,脂肪含量则只有1%左右,它们不能做成真正意义上的豆浆,只能做成淀粉质的豆沙。

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责任编辑 : 一氪通游戏小编

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